Via dei Mercati 11 13100 Vercelli

328 444 99 71

christian@thegreenriver.it

La Pizza abbraccia il Piemonte

23 Novembre 2023 – Dalle 19.00 – Presso F@rm Secret Club Via dei Mercati 11 Vercelli

L’importanza delle nostre radici

E chi se lo aspetta di assaggiare un Olio ExtraVergine del Monferrato che non ha nulla da invidiare a quelli del Sud Italia?

Antonio attraverso la sua Nuovissima Azienda Casa Carucci ci dimostra che si possono fare nuove magie tra le colline del Monferrato.

Nuovi risi che guardano al futuro, Massimo Biloni ci porta a nuove prospettive e nuovi orizzonti con la sua sperimentazione ed i suoi nuovi prodotti già pronti al Cambiamento Climatico: EBANO, GranCavour, Okris, Rubinum sono le meraviglie con cui prepareremo degli impasti dai profumi sensazionali, con proprietà nutritive ed organolettiche uniche.

La Rosa Dei Risi – Grazie all’importante lavoro di Alessio queste nuove colture diventano risi e farine con cui in Pantheon e F@rm prepariamo con amore pietanze che definiscono in pieno le nostre radici, un cuore pulsante che abbraccia il nostro meraviglioso territorio.

Teo Musso da visionario ad innovatore, la birra artigianale in Italia porta il suo nome e Birra Baladin è l’emblema nazionale di ciò che rappresenta la sua massima espressione di attaccamento al territorio, creatività, professionalità e difesa dell’ambiente.

Il Birrifico Artigianale dal 2012 è diventato birrificio agricolo che oggi si auto produce il 99% delle materie prima presenti nelle sue vite

Riccardo Coppo e Cantina della Serra ci donano vini come il Barbera d’Asti o l’Erbaluce Metodo Classico, calici di territorio, bollicine di felicità.

I nostri Dessert artigianali e le meraviglie di Follis, la sua inarrivabile Tartufata, diventata simbolo della nostra città.

Sake, con materie prime Italiane. Un prodotto unico!
Che parte dalla storica varietà di riso Dellarole, coltivato da Una Garlanda in modo completamente naturale, per trasformarsi, grazie alla tradizionale tecnica
Giapponese, in riso koji fermentato.

Una degustazione di pizze Gourmet firmate Christian Ruocco con impasti di riso, integrali e multicereale.

Il menu della serata

  • Entree di Benvenuto con calice di Bollicine del Monferrato
  • Assaggi di pane di riso La Rosa Dei Risi e Olio EVO Casa Carucci

Degustazione pizze Gourmet Km0

  • Pizza F@rm con Muletta, Macagn, Nocciole del Piemonte tostate, Composta di Pesca Bella Presidio Slowfood
  • Pizza 4 Formaggi di Grotta
  • Pizza Gran Torino con Peperoni, salame d’La Duja, Bagna Cauda
  • Gelato al fior di latte con Olio Evo Casa Carucci e composta di pesche Bella di Borgo D’Ale
  • Cabaret di Dessert tra cui Tartufata Follis, Sacher, Tiramisù 4.0
  • Sake di Riso km0

Abbinamento vini o birra a scelta libera tra cui:

Barbera d’Asti

Metodo Classico

Chardonnay

Prezzo a persona 24.90

Prenota qui!

Esposizione quadri by Raffaella Capano

Shooting foografici by Fabrizio Carrubba

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